Bài báo khoa học Tập 63 Số 6 (2022) 09/11/2022

NGHIÊN CỨU TỶ LỆ NHIỄM NẤM Ở CÁC VỊ THUỐC ĐÔNG DƯỢC TẠI BỆNH VIỆN ĐÔNG Y TỈNH NGHỆ AN NĂM 2019

Trần Quang Phục1,2, Hồ Văn Thăng3,4, Đỗ Thị Thanh Thủy5,6
1 National Hospital of Malariology, Parasitology and Entomology
2 Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương
3 Nghe An Hospital of Traditional Medicine
4 Bệnh viện Đông y tỉnh Nghệ An
5 198 Hospital
6 Bệnh viện 198 Bộ Công An
Tác giả liên hệ: Phucnimpe@gmail.com
DOI: 10.52163/yhc.v63i6.448
12 Lượt xem
0 Lượt tải xuống
Từ khóa
Thuốc Đông dược, nấm y học.
Tóm tắt

Đặt vấn đề: Một tỷ lệ không nhỏ các vị thuốc Đông dược nhiễm nấm do điều kiện bảo quản không
tốt. Khi nấm ký sinh trên các vị thuốc Đông dược sinh ra các chất độc như aflatoxin, ochatoxin ảnh
hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng… Đề tài nghiên cứu tỷ lệ nhiễm nấm ở các vị thuốc Đông
dược tại Bệnh viện Đông y tỉnh Nghệ An 2019.
Mục tiêu: Xác định tỷ lệ, thành phần loài nấm ký sinh ở các vị thuốc Đông dược tại Bệnh viện Đông
y tỉnh Nghệ An năm 2019.
Đối tượng và phương pháp: Các vị thuốc Đông dược bảo quản tại kho thuốc Bệnh viện Đông y tỉnh
Nghệ An. Thiết kế bằng phương pháp nghiên cứu mô tả thực nghiệm tại Labo.
Kết quả: Tỷ lệ nhiễm nấm bằng kỹ thuật soi tươi trong môi trường KOH là 40,0%. Tỷ lệ nấm sợi
chiếm 92,0%, nấm men chỉ chiếm 8,0%. Tỷ lệ nhiễm nấm bằng kỹ thuật nuôi cấy nấm trong môi
trường Saboraud là 48,1%, trong đó tỷ lệ nhiễm nấm ở các vị thuốc Bắc là 41,1%, thuốc Nam 62,2%.
Bằng kỹ thuật PCR đã xác định 11 loài nấm, trong đó: A. niger chiếm tỷ lệ cao nhất 60,0%(30/50);
tiếp đến A. tubingensis 18,0% (9/50).
Kết luận: Tỷ lệ nhiễm nấm ở các vị thuốc Đông dược cao (48,1%), thành phần loài đa dạng (11 loài),
cần có biện pháp bảo quản phù hợp giảm tỷ lệ nhiễm nấm ở các vị thuốc Đông dược.

Tài liệu tham khảo
[1]
Bộ Y tế, Ký sinh trùng thực hành, Sách đào tạo Google Scholar
[2]
dược sỹ đại học, NXB Y học Hà Nội, 283 Trang, Google Scholar
[3]
Cornell University, USA, Aflatoxins: Ocucurrence Google Scholar
[4]
and Healt, Risks, Tekboo, 2013. Google Scholar
[5]
David GS, Mycotoxins in Crops: A threat to Google Scholar
[6]
Human and Domestic Animal Health,Virgnia Google Scholar
[7]
Polytechnic Institute and State University Google Scholar
[8]
Blachsburg. VA., 2013. Google Scholar
[9]
Nguyễn Đình Nga, Nguyễn Thị Kiều Khanh, Google Scholar
[10]
Văn Phố, “Khảo sát mức độ nhiễm nấm mốc và Google Scholar
[11]
aflatoxin trong một số dược liệu bán ở Quận 5 – Google Scholar
[12]
Thành phố Hồ Chí Minh”, Tạp chí Y học thành Google Scholar
[13]
phố Hồ Chí Minh, “Tập 16”, Phụ bản số 1, Trang Google Scholar
[14]
-96, 201223 Google Scholar
[15]
World Health Organization, Jont FAO/WHO Google Scholar
[16]
Food Standards Programe Condex Committee On Google Scholar
[17]
Contannamnts In Foods, Food and Agriculture Google Scholar
[18]
Organization of the United Nations, 2013, pp.118. Google Scholar
[19]
World Health Organization, Jont Fao/WHO Food Google Scholar
[20]
Standards Programe Condex Committee On Google Scholar
[21]
Contannamnts In Foods, Food and Agriculture Google Scholar
[22]
Organization of the United Nations, 2018, 178 pp Google Scholar
[23]
National Institute of Malariology Parasitology Google Scholar
[24]
and Enmotology, Health Researth Methology, Google Scholar
[25]
Postgraduate and graduate textbooks, Medical Google Scholar
[26]
Publishing House, Hanoi, 2018. Google Scholar
[27]
Lý Thu Hương, Mức độ nhiễm vi nấm sinh Google Scholar
[28]
ochratoxin A trong đất, và rễ cây cà phê ở một số Google Scholar
[29]
vùng trồng cà phê trọng điểm, Luận văn thạc sỹ Google Scholar
[30]
chuyên ngành Vi sinh vật, Đại học Khoa học tự Google Scholar
[31]
nhiên- Đại học Quốc gia Hà Nội, 2012. Google Scholar
[32]
Đậu Huy Hoàn, Nghiên cứu thực trạng nhiễm Google Scholar
[33]
nấm và aflatoxin trên các vị thuốc đông dược tại Google Scholar
[34]
một số bệnh viện tỉnh Nghệ An (2016 -2018), Google Scholar
[35]
Luận án tiến sỹ y học, 2018. Google Scholar
[36]
Andre EK, Ali A, Toufic R et al., , Defferentiation Google Scholar
[37]
Between Aspergillus flavus and A Aspergillus Google Scholar
[38]
parasiticus from pure culture and alflatoxinContaminated grapes using PCR-RFLP analysis Google Scholar
[39]
of aflr-aflj intergennic specer, Jounal of food Google Scholar
[40]
science, Vol.76(4), 2011, pp.247-253. Google Scholar
[41]
Ajfand, Africa Scholarly Science Communications Google Scholar
[42]
Trust, African Jounal of Food Agricuture, Google Scholar
[43]
Nutrition and Development, Vol.16(3), 2016, Google Scholar
[44]
pp.10992-11003. Google Scholar
[45]
Pereira M, Diversity and association of Google Scholar
[46]
filamentous fungi in coffee beans under organic Google Scholar
[47]
and conventional cultivation, African Jounal of Google Scholar
[48]
Microbiology Research, Vol.8(6), 2014, pp.2505- Google Scholar
[49]
, Doi: 10.5897/AJMR2013.6571. Google Scholar