THÁI ĐỘ VÀ THỰC HÀNH VỀ DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH: NGHIÊN CỨU CẮT NGANG
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mở đầu: Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Hiểu rõ thái độ, thực hành về dinh dưỡng và các yếu tố ảnh hưởng giúp giải quyết thách thức về dinh dưỡng của cư dân đô thị hiện nay.
Mục tiêu: Khảo sát thái độ và thực hành về dinh dưỡng của người dân Thành phố Hồ Chí Minh.
Đối tượng - phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được thực hiện vào tháng 03/2024, khảo sát người dân tại Thành phố Hồ Chí Minh bằng hình thức trực tuyến. Thái độ về dinh dưỡng được đo bằng thang Likert 5 điểm và thang bốn mức lựa chọn đối với thực hành. Phân tích thống kê sử dụng phép kiểm Mann-Whitney/Kruskal-Wallis và Bootstrap (1.000 mẫu).
Kết quả: Có 953 người dân tham gia nghiên cứu. Phần lớn (59,8%) người dân tiếp cận thông tin dinh dưỡng thông qua mạng xã hội hoặc internet. Điểm trung bình thái độ về dinh dưỡng là 2,9/4 điểm và thực hành là 1,6/3,0 điểm. Tuổi, giới tính, nghề nghiệp, nơi sinh sống có ảnh hưởng đến thái độ và thực hành dinh dưỡng. Tình trạng hôn nhân và sự quan tâm đến thực phẩm tốt cho sức khỏe chỉ tác động đến thái độ về dinh dưỡng.
Kết luận: Phần lớn người dân có thái độ tốt nhưng thực hành dinh dưỡng trung bình hoặc kém. Các yếu tố nhân khẩu học và sự quan tâm đến sức khỏe có vai trò đáng kể trong việc định hình thái độ và hành vi dinh dưỡng của người dân.
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Dinh dưỡng, người dân, thái độ, thực hành, Thành phố Hồ Chí Minh.
Tài liệu tham khảo
[2] World Health Organization. Noncommunicable diseases 2023 [cited 2024 March 11]. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases.
[3] Naghashpour M, Mansouri S, Vadizadeh A, Cheraghian B, Fallahi R, Vaziri F. Determinants of nutritional knowledge, attitude, and practice among southwestern Iranian households: A community-based study. Nutrition and health. 2020;26(2):93-102.
[4] Heshmat R, Salehi F, Qorbani M, Rostami M, Shafiee G, Ahadi Z, et al. Economic inequality in nutritional knowledge, attitude and practice of Iranian households: The NUTRI-KAP study. Medical journal of the Islamic Republic of Iran. 2016;30:426.
[5] Zhang Q, Yang Y, Xiang L, Ma L, Zhou Y. Analysis of the Current Situation and Influencing Factors of Dietary-Culture-Related Nutrition Knowledge, Attitudes, and Practices of Chinese Netizens: A cross-sectional Study. 2022.
[6] Sienso G, Lyford C, Oldewage-Theron W. Using Knowledge, Attitudes and Practices (KAP) in Assessing the Impact of Nutrition Education on Associated Nutrition and Health Outcomes in Northern Ghana. 2022.
[7] Bộ Y tế. Công bố kết quả Tổng điều tra Dinh dưỡng năm 2019-2020 2021 [cited 2024 March 11]. Available from: https://moh.gov.vn/tin-noi-bat/-/asset_publisher/3Yst7YhbkA5j/content/bo-y-te-cong-bo-ket-qua-tong-ieu-tra-dinh-duong-nam-2019-2020.
[8] Lemeshow S. Sample size determination in health studies: a practical manual: World Health Organization; 1991.
[9] 9. Denniss E, Lindberg R, McNaughton S. Quality and accuracy of online nutrition-related information: a systematic review of content analysis studies. Public Health Nutrition. 2023:1-29.