KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ VÀ THỰC HÀNH CHẾ ĐỘ ĂN GIẢM MUỐI CỦA NGƯỜI BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP TẠI BỆNH VIỆN TUỆ TĨNH NĂM 2025
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Mô tả thực trạng kiến thức, thái độ thực hành chế độ ăn giảm muối của người bệnh tăng huyết áp tại Bệnh viện Tuệ Tĩnh năm 2025
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 140 người bệnh đến khám và điều trị tại Bệnh viện Tuệ Tĩnh được chẩn đoán tăng huyết áp trong thời gian từ tháng 1/2025 đến tháng 4/2025
Kết quả: Trong số 140 người bệnh tăng huyết áp về kiến thức: 82,9% biết muối ăn ảnh hưởng đến bệnh tăng huyết áp, 78,6% biết mì gói, các sản phẩm ăn liền và các thực phẩm muối chua có hàm lượng muối cao. Về thái độ: 54,3% tin tưởng việc giảm lượng muối ăn vào sẽ hỗ trợ kiểm soát huyết áp và cải thiện tình trạng sức khỏe; 75% sẵn sàng hoặc rất sẵn sàng thay đổi chế độ ăn để giảm lượng muối tiêu thụ. Về thực hành chế độ ăn: 52,9% luôn luôn chấm thêm đồ chấm; 69,3% không có thói quen kiểm tra nhãn thực phẩm khi mua các sản phẩm chế biến sẵn. 16,4% người bệnh có thói quen luôn luôn sử dụng các sản phẩm tẩm ướp muối.
Kết luận: Người bệnh tăng huyết áp đến khám và điều trị tại Bệnh viện Tuệ Tĩnh 55% đã có kiến thức về chế độ ăn giảm muối, 72,1% có thái độ tích cực trong việc giảm muối trong chế độ ăn nhưng chỉ có 35,7% là thực hành đạt về chế độ ăn giảm muối
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Chế độ ăn giảm muối, nguời bệnh tăng huyết áp, Bệnh viện Tuệ Tĩnh.
Tài liệu tham khảo
2. He FJ, Tan M, Ma Y, MacGregor GA. Salt Reduction to Prevent Hypertension and Cardiovascular Disease: JACC State-of-the-Art Review. Journal of the American College of Cardiology. 2020;75(6):632-47. 10.1016/j.jacc.2019.11.055.
3. Hoàng Thế Kỷ, Nguyễn Kiều Oanh, Nguyễn Thị Phương Hoa. Một số yếu tố liên quan đến kiến thức và tuân thủ chế độ ăn giảm muối ở người bệnh tăng huyết áp tại Tỉnh Ninh Bình năm 2023. Tạp chí khoa học nghiên cứu sức khỏe và phát triển. 2023;8(6):26-34. https://doi.org/10.38148/JHDS.0806SKPT24-120.
4. Nguyễn Văn Tuấn, Trần Thị Anh Thơ. Kiến thức thái độ và thực hành dinh dưỡng của bệnh nhân Tăng huyết áp. Tạp chí Y học Việt Nam. 2021;502(2):125-30. https://doi.org/10.51298/vmj.v502i2.643.
5. Jame Mukundi Ngai và các cộng sự. Nutrition knowledge, attitude, and practices among Hypertensive patient attending Medical Outpatient clinic at Chuka county referranl Hospital, Tharaka Nithi County, Kenya International Journal of Health Sciences & Research. 2019;9(10):204-10. https://doi.org/10.52403/ijhsr.
6. WHO. Reducing salt intake in populations Report of a WHO Forum and Technical meeting 57 October 2006. Paris; 2007.
7. Lê Danh Tuyên, Nguyễn Thị Kim Tiến. Chế độ ăn có kiểm soát lượng Natri và Kali góp phần dự phòng Tăng huyết áp. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2017;13(6):1-4. https://doi.org/10.56283/1859-0381/2017v13i6.
8. Bộ Y tế - Viện Dinh Dưỡng. Giảm ăn muối để phòng chống tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Viện Dinh Dưỡng: Nhà xuất bản Y học; 2018.
9. Grimes CA, Khokhar D, Bolton KA, Trieu K, Potter J, Davidson C, et al. Salt-Related Knowledge, Attitudes and Behaviors (KABs) among Victorian Adults Following 22-Months of a Consumer Awareness Campaign. Nutrients. 2020;12(5):1216. https://doi.org/10.3390/nu12051216.
10. Du X, Fang L, Xu J, Chen X, Bai Y, Wu J, et al. The association of knowledge, attitudes and behaviors related to salt with 24-h urinary sodium, potassium excretion and hypertensive status. Scientific Reports. 2022;12(1):13901. https://doi.org/10.1038/s41598-022-18087-x.