Bài báo khoa học Tập 64 Số 5 23/08/2023

17. MỐI LIÊN QUAN GIỮA KIẾN THỨC VÀ HÀNH VI SỬ DỤNG SỮA ĐÓNG HỘP CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI NĂM 2022

Bích Phạm Thị Ngọc1,2, Anh Lê Quỳnh3,4, Thắm Nguyễn Thị3,4, Linh Hoàng Thị Diệu3,4, Ngọc Chử Hồng3,4, Nguyên Nguyễn Thị3,4, Anh Cao Thị Quế3,4, Cương Nguyễn Huy3,4, Duy Đỗ Phạm3,4, Đạt Lê Minh3,4, Hưng Lê Xuân3,4
1 Hanoi Medical University
2 Đại học Y Hà Nội
3 Institute of Preventive Medicine and Public Health, Hanoi Medical University
4 Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng, Đại học Y Hà Nội
Tác giả liên hệ: lexuanhung@hmu.edu.vn
DOI: 10.52163/yhc.v64i5.774
61 Lượt xem
36 Lượt tải xuống
Tóm tắt

Mục tiêu: Phân tích mối liên quan giữa kiến thức và hành vi sử dụng sữa đóng hộp của học sinh trung học phổ thông (THPT) thành phố Hà Nội.

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 590 học sinh trung học phổ thông thành phố Hà Nội bằng bộ câu hỏi. Số liệu được xử lý phân tích bằng phần mềm SPSS 22.0.

Kết quả: Có 87,6% học sinh có kiến thức về giá trị dinh dưỡng của sữa tốt cho sự phát triển của cơ thể trong khi đó chỉ có 26,6% học sinh sử dụng sữa hàng ngày. Nghiên cứu có chỉ ra tỷ lệ giữa hành vi sử dụng sữa với kiến thức có sự khác biệt. Tuy nhiên, sự khác biệt này không có ý nghĩa thống kê (p=0,259), điều này cho thấy chưa có mối liên quan rõ ràng giữa kiến thức và hành vi sử dụng.

Kết luận: Kiến thức về ảnh hưởng của sữa tới sức khỏe của học sinh còn thấp, thói quen sử dụng sữa hàng ngày chưa cao, chưa thấy mối liên quan giữa kiến thức và hành vi sử dụng sữa đóng hộp ở học sinh trung học phổ thông trên địa bàn thành phố Hà Nội. Do đó, nhà trường nên lồng ghép giáo dục dinh dưỡng về sữa cho học sinh.

Từ khóa
Sữa đóng hộp, kiến thức, hành vi, học sinh THPT.
Tài liệu tham khảo
[1]
Sun Hyo Kim et al., Relationships between Google Scholar
[2]
milk consumption and academic performance, Google Scholar
[3]
learning motivation and strategy, and personality Google Scholar
[4]
in Korean adolescents – PMC, 2016, Accessed Google Scholar
[5]
July 8, 2023. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ Google Scholar
[6]
pmc/articles/PMC4819131/ Google Scholar
[7]
Bùi Thị Nhung, Lê Bạch Mai, Khuyến nghị Google Scholar
[8]
sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho người Việt Google Scholar
[9]
Nam. Accessed July 19, 2023, http://vichat. Google Scholar
[10]
viendinhduong.vn/301/print-article.html Google Scholar
[11]
VNM Update Report_1H2021 (2).pdf. Google Scholar
[12]
Accessed July 3, 2023. https://www.kbsec. Google Scholar
[13]
com.vn/pic/Service/VNM%20Update%20 Google Scholar
[14]
Report_1H2021%20(2).pdf Google Scholar
[15]
Shannon Allen et al., How knowledge, attitudes, Google Scholar
[16]
and beliefs impact dairy anti-consumption | Google Scholar
[17]
Emerald Insight, Accessed July 11, 2023. https:// Google Scholar
[18]
www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/ Google Scholar
[19]
BFJ-12-2017-0733/full/html Google Scholar
[20]
Xie B, Zhao X, Wu Q et al., [Survey on nutritional Google Scholar
[21]
knowledge, attitude and practice among the Google Scholar
[22]
residents in Beijing, Guangzhou and Shanghai], Google Scholar
[23]
Wei Sheng Yan Jiu, 1997;26(5):343-348. Google Scholar
[24]
Ai Zhao et al., Nutrients | Free Full-Text | Google Scholar
[25]
Knowledge, Attitude, and Practice (KAP) of Google Scholar
[26]
Dairy Products in Chinese Urban Population Google Scholar
[27]
and the Effects on Dairy Intake Quality, 2017, Google Scholar
[28]
Accessed July 20, 2023 https://www.mdpi. Google Scholar
[29]
com/2072-6643/9/7/668 Google Scholar
[30]
Mashallah Mohamed Abdul-Aziz, Aya AbdulSalam Google Scholar
[31]
Algomati, Timh Salem Alhasi et al., Google Scholar
[32]
Nutritional and health benefit knowledge of milk Google Scholar
[33]
and dairy products consumption among medical Google Scholar
[34]
students at Benghazi university, World J Adv Google Scholar
[35]
Res Rev. 2021;12(1):162-174. doi:10.30574/ Google Scholar
[36]
wjarr.2021.12.1.0499 Google Scholar
[37]
Wei J, Wang J, Chinese residents’ knowledge Google Scholar
[38]
about and behavior towards dairy products: Google Scholar
[39]
a cross-sectional study. BMC Public Health, Google Scholar
[40]
;23(1):374. doi:10.1186/s12889-023- Google Scholar
[41]
-1. Google Scholar
[42]
Ninh Nguyen et al., Foods | Free Full-Text | Some Google Scholar
[43]
Key Factors Affecting Consumers’ Intentions to Google Scholar
[44]
Purchase Functional Foods: A Case Study of Google Scholar
[45]
Functional Yogurts in Vietnam, 2019, Accessed Google Scholar
[46]
July 20, 2023. https://www.mdpi.com/2304- Google Scholar
[47]
/9/1/24 Google Scholar