Bài báo khoa học Tập 66 Số CĐ8-NCKH 22/08/2025

27. XÂY DỰNG VÀ THẨM ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG AFLATOXIN B1 TRONG DƯỢC LIỆU, NGŨ CỐC BẰNG SẮC KÝ LỎNG SIÊU HIỆU NĂNG CAO

Chử Văn Mến1,2, Phạm Huy Hoàng1,2, Nguyễn Văn Chuyên1,2, Nguyễn Văn Ba1,2, Nguyễn An Bảo Châu3,4, Đỗ Quang Minh5,6, Ngô Đình Nhân7,8, Ngô Hoàng Yến Nhi7,9
1 Vietnam Military Medical University
2 Học viện Quân y
3 Vinschool Smart City Secondary and High School
4 Trường Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Vinschool Smart City
5 Le Loi High School
6 Trường Trung học phổ thông Lê Lợi
7 Drug Administration, Ministry of Health
8 Cục Quản lý Dược, Bộ Y tế
9 Cục Quản lý Dược, BộY tế
Tác giả liên hệ: chuvanmen@vmmu.edu.vn
DOI: 10.52163/yhc.v66iCD8.2573
47 Lượt xem
20 Lượt tải xuống
Từ khóa
Dược liệu ngũ cốc Aflatoxin B1 sắc ký lỏng hiệu năng cao.
Tóm tắt

Mục tiêu: Xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng Aflatoxin B1 trong dược liệu, ngũ cốc bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.

Phương pháp: Khảo sát, lựa chọn điều kiện sắc ký, đánh giá theo hướng dẫn của ICH để thẩm định phương pháp phân tích.

Kết quả: Đã xác định được các điều kiện sắc ký gồm cột Waters C18 (50 × 2,1 mm; 1,7 µm), pha động acid phosphoric 0,1%:acetonitril (B) (33:67) chạy theo chương trình isocratic, tốc độ pha động 0,2 ml/phút, thể tích bơm mẫu là 5 μL và detector PDA-UV tại bước sóng 354 nm. Kết quả thẩm định cho thấy phương pháp có độ đặc hiệu, độ chính xác, độ đúng cao, giới hạn định lượng thấp, đáp ứng yêu cầu về độ tuyến tính. Kết quả định lượng cho thấy có 2 mẫu dược liệu có phát hiện Aflatoxin B1 chiếm khoảng 2% số mẫu phân tích.

Kết luận: Nghiên cứu đã xây dựng và thẩm định được phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao để định lượng Aflatoxin B1 trong dược liệu, ngũ cốc.

Tài liệu tham khảo
[1]
Park D.L. Effect of processing on Aflatoxin. Mycotoxins and food safety, 2002, 173-179. Google Scholar
[2]
Sweeney M.J, Dobson A.D. Mycotoxin production by Aspergillus, Fusarium and Penicillium species. Int J Food Microbiol, 1998, 43 (3): 141-158. Google Scholar
[3]
Bộ Y tế. Dược điển Việt Nam V, tập 2, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội, 2017. Google Scholar
[4]
Fouad A.M, Ruan D, El-Senousey H.K et al. Harmful effects and control strategies of Aflatoxin B1 produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus strains on poultry, 2019, 11 (3): 176. Google Scholar
[5]
Marchese S, Polo A, Ariano A, Velotto S, Costantini S, Severino L. Aflatoxin B1 and M1: Biological Properties and Their Involvement in Cancer Development. Toxins (Basel), 2018, vol.10, No.6. Google Scholar
[6]
International Conference on Harmonization (ICH) Q2B. Validation of Analytical Procedures: Methodology. Published in the Federal Register, 2023. Google Scholar
[7]
Oliveira M, Pereira C, Bessa C, Araujo R, Saraiva L. Chronological aging in conidia of pathogenic Aspergillus: Comparison between species. J. Microbiol. Methods, 2015, vol.118, pp. 57-63. Google Scholar
[8]
Li C, Liu X, Wu J, Ji X, Xu Q. Research progress in toxicological effects and mechanism of Aflatoxin B1 toxin. PeerJ, 2022, vol. 10, p. e13850. Google Scholar
[9]
Ramadan N.A, Al-Ameri H.A, Ramadan N.A, Al-Ameri H.A. Aflatoxins. Aflatoxins - Occur. Detoxif. Determ. Heal. Risks, 2022. Google Scholar
[10]
Marchese S, Polo A, Ariano A, Velotto S, Costantini S, Severino L. Aflatoxin B1 and M1: Biological Properties and Their Involvement in Cancer Development. Toxins 2018, 2018, vol.10, no.6, pp. 214. Google Scholar