Bài báo khoa học Tập 65 Số CĐ 5 - NCKH 10/07/2024

32. NGHIÊN CỨU MỨC ĐỘ NHIỄM CÁC LOÀI CỦA CHI ASPERGILLUS FR.: FR. TRÊN DƯỢC LIỆU SƠN TRA (FRUCTUS MALI) TỪ MỘT SỐ HIỆU ĐÔNG DƯỢC Ở HÀ NỘI

Nguyễn Liên Hương1,2,3, Trần Trịnh Công2,3
1 Pharmacy
2 Hanoi University of Pharmacy
3 Đại học Dược Hà Nội
Tác giả liên hệ: congdhn@gmail.com
DOI: 10.52163/yhc.v65iCD5.1276
14 Lượt xem
5 Lượt tải xuống
Từ khóa
Aspergillus, A. niger, A. flavus, A. parasiticus, A. fumigatus, A. aculeatus, A. tamarii, Sơn tra, Fructus Mali.
Tóm tắt

Mục tiêu: Xác định các loài nấm thuộc chi Aspergillus Fr.: Fr. nhiễm trên dược liệu Sơn tra (Fructus Mali) đang lưu hành ở một số hiệu Đông dược thuộc địa bàn Hà Nội.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: 10 mẫu dược liệu sơn tra được thu thập từ các hiệu đông dược, phố Lãn Ông, Hà Nội. Sử dụng môi trường PDA và phương pháp đặt trực tiếp để phân lập nấm. Môi trường Czapek-Dox và các khóa phân loại của Samson và cộng sự (1995), Pitt & Hocking (2009) được sử dụng để phân loại các chủng nấm.
Kết quả: 10 mẫu dược liệu nghiên cứu đã bị nhiễm 6 loài của chi Aspergillus gồm: A. niger, A. flavus, A. parasiticus, A. fumigatus, A. aculeatus và A. tamarii với tỷ lệ chủng phân lập được lần lượt là 61,8; 11,2; 8,5; 6,6; 6,6 và 5,3%.
Kết luận: Kết quả này cho thấy, nguồn cơ chất Sơn tra nhạy cảm với các loài nấm sinh độc tố của chi Aspergillus, cần được lưu ý trong quá trình thu hoạch, bảo quản và sử dụng để đảm bảo an toàn cho người dùng.

Tài liệu tham khảo
[1]
Trần Trịnh Công và cộng sự, Phân lập và nghiên cứu khả năng sinh độc tố của một số nấm mốc trên một số vị thuốc đông dược của Việt Nam, Đề tài NCKH cấp Bộ Y tế, 2008, pp. 99-102. Google Scholar
[2]
Samina A, Mubbashir H, Bashir A, Natrural occurrence of mycotoxins in medicinal plants: A review, Fungal genetics and biology 66, 2014, pp.1-10. Google Scholar
[3]
Ajay G, Shubhi A, Rekha B, Mycotoxins: the silent killers inside herbal drugs. A critical review of the literature, Bio. Bulletin, Vol. 2(1), 2016, pp.26-39. Google Scholar
[4]
HH González , EJ Martínez, A Pacin et al., Relationship between Fusarium and Alternaria alternata contamination and deoxynivalenol occurrence on Argentinian durum, Mycopathologia, Vol. 144, 1998, pp. 97-102. Google Scholar
[5]
IARC, Improving public health through mycotoxin control, WHO Press, 2012, pp. 1-23; 87-99. Google Scholar
[6]
Pitt JI, Hocking AD, Fungi and Food Spoilage, Springer Science + Business, 2009, pp. 274- 337. Google Scholar
[7]
Robert AS, Introduction to food-borne fungi, Fourth edition, CBS Press, 1995, pp. 52-83. Google Scholar
[8]
Bộ Y tế, Dược điển Việt Nam V, Tập 2, Phụ lục 9.6, Nhà xuất bản Y học, trang PL-203 - PL-204, 2017. Google Scholar