Articles Vol. 67 No. CĐ2-NCKH 05/03/2026

PATIENT SATISFACTION WITH MEDICAL MEALS AT THE NATIONAL HOSPITAL OF ENDOCRINOLOGY 2024

Vu Thu Trang1,2, Nguyen Trong Hung1,2,3,4, Dinh Van Long1,2, Le Huu Thanh1,2, Pham Ke Khang1,2, Luong Van Sơn5,6, Ta Thuy Linh1,2
1 National Hospital of Endocrinology
2 Bệnh viện Nội tiết Trung ương
3 National Institute of Nutrition
4 Viện Dinh dưỡng Quốc gia
5 Hanoi Medical College
6 Trường Cao đẳng Y Hà Nội
DOI: 10.52163/yhc.v67iCD2.4441
47 Views
12 Downloads
Keywords
Patient satisfaction, medical meals
Abstract

Objective: To describe the satisfaction of inpatients with medical meals at the National Hospital of Endocrinology in 2024.

Subjects and research methods: A cross-sectional descriptive study was conducted on 196 inpatients using medical meals at the National Hospital of Endocrinology from July 2024 to December 2024. Patient satisfaction was assessed using a questionnaire with a 5-point Likert scale; patients were defined as satisfied if the total score was ≥ 70% of the maximum possible score.

Results: The overall satisfaction rate of patients with medical meals was 67.3%. The highest satisfaction rates were observed for the eating environment and facilities (81.1%) and meal service operations (80.6%). Lower satisfaction rates were found for meal quality (66.3%) and cost (63.8%).

Conclusion: The satisfaction rate of patients with medical meals is at a fair level; however, interventions are needed for further improvement, particularly regarding meal quality and cost.

References
[1]
Phạm Thị Hằng. Đánh giá sự hài lòng của người bệnh đái tháo đường về cung cấp suất ăn của Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nội tiết Trung ương. Tạp chí Y học Việt Nam, 2024, 539 (1): 106-110. doi: 10.51298/vmj.v539i1.9703. Google Scholar
[2]
Đoàn Thị Phương Dung và cộng sự. Khảo sát sự hài lòng người bệnh nội trú về chất lượng suất ăn và dịch vụ cung cấp suất ăn tại Bệnh viện Truyền máu Huyết học. Kỷ yếu các công trình nghiên cứu khoa học chuyên ngành Huyết học - Truyền máu, 2022. Google Scholar
[3]
Nguyễn Thị Hằng Nguyệt. Đánh giá sự hài lòng của người bệnh nội trú về chăm sóc dinh dưỡng tại Bệnh viện Phục hồi chức năng Nghệ An năm 2021. Tạp chí Khoa học Điều dưỡng, 2021, 4: 107-116. Google Scholar
[4]
Paddison C.A, Saunders C.L, Abel G.A, Payne R.A, Campbell J.L, Roland M. Why do patients with multimorbidity in England report worse experiences in primary care? Evidence from the General Practice Patient Survey. BMJ open, 2015, 5 (3): e006172. Google Scholar
[5]
Anderson R. Patient expectations of emergency dental services: a qualitative interview study. Br Dent J, 2004, 197 (6): 331-334. Google Scholar
[6]
Soetedjo N.N.M. The role of nutrition in various endocrine and metabolic diseases. Clinical Nutrition Open Science, 2025, 62: 164-188. Google Scholar
[7]
Nguyễn Thị Hà Thu và cộng sự. Sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về việc sử dụng suất ăn bệnh lý và một số yếu tố liên quan tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2017. Tạp chí Y Dược lâm sàng 108, 2018, 13 (1): 130-136. Google Scholar
[8]
Cronin J.J, Taylor S. Measuring service quality: a reexamination and extension. Journal of Marketing, 1992; 56 (3): 55-68. doi: 10.2307/1252296. Google Scholar