HIỆU QUẢ THAY ĐỔI THỰC HÀNH SỬ DỤNG THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI DÂN 6 XÃ VEN SÔNG HỒNG, TỈNH THÁI BÌNH SAU CAN THIỆP GIẢM NGUY CƠ PHƠI NHIỄM ASEN
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Mô tả sự thay đổi thực hành sử dụng thực phẩm của người dân 6 xã ven sông Hồng tỉnh
Thái Bình sau can thiệp truyền thông lồng ghép giảm nguy cơ phơi nhiễm Asen.
Phương pháp: Nghiên cứu can thiệp cộng đồng trên 1184 người dân độ tuổi ≥ 18 tuổi.
Kết quả: Tỷ lệ người dân nhận biết được các dấu hiệu nhiễm độc Asen thấp. Tỷ lệ người dân có kiến
thức, thực hành đúng về các yếu tố ảnh hưởng của ô nhiễm Asen đối với sức khỏe sau can thiệp cao
hơn trước can thiệp ở cả 2 nhóm can thiệp và đối chứng, tuy nhiên sau can thiệp nhóm can thiệp cao
hơn nhóm đối chứng với p<0,05. Hiệu quả kiến thức của người dân đạt trên 70% về nơi tồn của Asen
trong đất, phân vô cơ có chứa Asen. Thực hành của người dân sử dụng hóa chất bảo vệ thưc vật theo
hướng dẫn đạt hiệu quả 79,4%. Giảm sử dụng những rau củ, quả nhiễm Asen vượt ngưỡng đạt hiệu
quả trên 70%.
Kết luận và khuyến nghị: Có sự thay đổi về thực hành sử dụng thực phẩm của người dân trước
và sau can thiệp, do đó cần duy trì các hình thức truyền thông tích cực trong các hoạt động của địa
phương và mở rộng biện pháp can thiệp truyền thông tích cực cho các xã có nguy cơ ô nhiễm Asen
để hạn chế nguy cơ phơi nhiễm Asen đối với thực phẩm nhằm cải thiện chất lượng cuộc sống của
người dân.
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Asen, thực hành sử dụng thực phẩm, can thiệp truyền thông.
Tài liệu tham khảo
[2] Hughes MF, Beck BD, Chen Y et al., Arsenic
Exposure and Toxicology: A Historical
Perspective. Toxicol Sci, 2011, 123(2), 305–332.
[3] Kuivenhoven M, Mason K, Arsenic Toxicity.
StatPearls. StatPearls Publishing, Treasure Island
(FL), 2022.
[4] Garza-Lombó C, Pappa A, Panayiotidis MI et al.,
Arsenic-induced neurotoxicity: A mechanistic
appraisal. J Biol Inorg Chem JBIC Publ Soc Biol
Inorg Chem, 2019, 24(8), 1305–1316.
[5] Mochizuki H, Arsenic Neurotoxicity in Humans.
Int J Mol Sci, 2019, 20(14), 3418.
[6] Hai NK, Research on the effects of Arsenic
pollution in domestic water sources on health
and disease of the community in the Red River
Delta and remedial measures, Doctor of Medicine
Thesis of Medicine, the National Institute of
Occupational and Environmental Health, 2009.
[7] Ministry of Health, “Report on assessment of
water supply and environmental sanitation in
Vietnam”, 2012.
[8] Khuyen TT, Actual situation of arsenic
contamination in people using arseniccontaminated water and the effectiveness of some
intervention solutions, Doctoral thesis of public
health, Thai Binh University of Medicine and
Pharmacy, 2012.